Spaghetti Carbonara - szybkie i łatwe

100g wędzonego boczku
3/4 szklanki śmietanki kremówki
3 jajka
4 łyżki startego parmezanu
2 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki
pieprz mielony (najlepiej świeżo mielony)
500g spaghetti (ja preferuję takie 0,5cm wstążki)

Jak zrobić:
Boczek pokroić w kostkę (max. 1cmx1cm), wykroić ewentualne chrząstki i podsmażyć na rumiano na patelni.
Makaron gotować w osolonej wodzie, zamieszać.
W dużej misce wymieszać śmietanę z jajkami, parmezanem, pieprzem i natką pietruszki.
Kiedy makaron jest al dente odcedzić i gorący włożyć do miski z sosem, dodać podsmażony boczek, dobrze wymieszać i podawać.
Można zrobić sos bez śmietany jest mniej kaloryczny, ale zdecydowanie lepszy jest ze śmietaną
Smacznego!

Eva, to moje ulubione danie - smaczne i robi się 5 minut
Tylko ja daję 15 dag boczku i bez śmietany, ale następnym razem popełnię wersję bardziej kaloryczną (co oznacza, że muszę to zrobić przed rozwiązaniem

_________________

My też bardzo lubimy! Moje dzieciaki o dziwo też zajadają z wielkim smakiem, usiłując nawinąć wstążki na widelec... zabawy przy tym co nie miara.

u mnie makaron rurki dla mnie i dla eMa, a dla córci musza być nitki - inaczej jej "nie smakuje"

_________________

to tez jest ulubione danie moje i mojej klaudi...pozdrawiam

_________________

Eva - pyszne danie! Boczek podsmazam z odrobina cebuli, a jak mam to dodaje biale wino do odparowania! tylko te 3/4 szklanki kremowki (30%?) mnie przerazilo!!! Az tyle dajesz?!
Przeciez to z milion kalorii bedzie Na pewno smacznych
Rozprowadzam jajka odrobina mleka. A pomysl z pietruszka musze wyprobowac, bo takiej wersji jeszcze nie spotkalam Pozdrawiam

Wiem, ale jest pyszne....
Wypróbuję z mlekiem też. Zawsze to mniej w biodrach potem

Ja zwykle robię inne spaghetti, równie szybkie, przepis podobny do Neapolitana, podaję link do przepisu:
http://www.forum.e-mama.pl/viewtopic.ph ... 452#468452

zamiast śmietany można dać serek mascarpone o wiele lepiej smakuje

_________________

A ja dodaję jeszcze czosnek. Bez czosnku nie miałoby to dla mnie smaku

_________________

a macie może zdjęcie ....

_________________