Bułeczki maślane

5 dag świeżych drożdży
50 dag mąki pszennej tortowej
ok. 5-10 dag mąki krupczatki (nie miałam krupczatki, więc dałam pszennej)
3 małe jajka albo dwa duże
6 dag masła
1/4 litra mleka
6 łyżek cukru lub 4 płaskie do bułek mało słodkich
szczypta soli
jajo do smarowania
mak

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem (ale nie gorącym! wysoka temperatura zabija drożdże) i wymieszać z ok. 6-8 łyżkami mąki. Rozczyn przykryć czystą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Rozpuścić masło na małym ogniu. Do rozczynu dodać mąkę, sól, resztę cukru, wbić jajka i dokładnie wymieszać. Dosypać tyle mąki krupczatki, żeby ciasto było bardzo miękkie, ale nie kleiło się prawie do rąk. Wlać rozpuszczony, przestudzony tłuszcz i wyrobić.
Kulę ciasta należy pozostawić pod przykryciem aż podwoi swoją objętość, zagnieść ją lekko i odcinać kawałki ciasta równej wielkości, formując z nich okrągłe maślane bułeczki. Następnie ułożyć na natłuszczonym papierze do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać makiem. Zostawić do podrośnięcia.
Piec w temp. 200 stopni aż bułeczki będą rumiane.
Są bardzo dobre jeszcze ciepłe i zachowują świeżość następnego dnia. Najlepiej smakują z masłem i miodem lub dżemem. Bardzo dobre są też z masłem i żółtym serem, ale wtedy trzeba pamiętać, żeby nie dodawać do nich więcej niż 3-4 łyżki cukru.

Smacznego.

A tak wyglądają:

_________________


Pobraliśmy się 27.04.2002

moniczku moja mam takie robi.Moj krzys je uwielbia i jak tylko przyjezdzamy do polski to prosi tesciowa zeby mu upiekla.Jak zobaczylam te bulki to zatesknilam za maminymi bulkami.
Ja niestey mam do du....y piekarni i na moim nie wyjda a poza tym to tu w Anglii tylko drozdze w proszku dostane

_________________

Misia, ja tez mam nie najlepszy piekarnik, no ale za to drożdże świeżutkie do nabycia na każdym rogu

_________________


Pobraliśmy się 27.04.2002

moniczek buleczki wygladaja super apetycznie a powiedz jak ja tu nie mam maki tortowej ani krupczatki czy moge zrobic ze zwyklej maki I jeszcze jedno ja mam ty drozdze w granulkach to ile mam ich sypnac zawsze mam problem z tymi drozdzami bo one sa podobno mocniejsze. Ostatnio mialam w przepisie 4 lyzeczki dalam 2 i tez ciasto wyroslo duuuuzeeeeee

O matko, jakie piękne te bułeczki.....a kobiety w ciąży mają swoje zachcianki, chyba jutro będę lecieć do sklepu po mąkę i drożdże.

_________________

myslę, że mąka może być inna, także spoko (ja np. dałam pszenną, nawet zamiast krupczatki, bo takiej nie posiadałam).

A co do drożdży to Ci niestety nie pomogę, bo się nie znam Uzywam zawsze świeże drożdże, w proszku nawet nigdy nie widziałam u nas w sklepach. Może znajdziesz gdzieś w necie przeliczniki z drożdży świeżych na sypkie?

Powodzenia

_________________


Pobraliśmy się 27.04.2002

moniczek dzieki za odp, to sie zabiore za nie moze jutro, a z drozdzami to jakos daje sobie narazie rade sypie po 2 lyzeczki i rosna wiec mam nadzieje ze i tym razem sie uda. szkoda ze ja tu maku nie mam tak ladnie wygladaja posypane, no ale najwyzej sobie pozniej przywioze

to udanych wypieków daj znać jak wyszły

smacznego

_________________


Pobraliśmy się 27.04.2002

Noami - i jak? Robiłaś bułeczki? Wyszły?

Ja właśnie swoje wsadziłam do pieca i juz nie możemy się z synkiem doczekać aż będą upiecznoe...

_________________


Pobraliśmy się 27.04.2002

MONICZEK no jeszcze nie robilam bo ostatnio sie rozchorowalam i cos spac nie moge po nocach wiec sil jakos nie ma, ale dzis w miare spalam wiec tak sobie tu przyszlam apetytu narobic i moze sie w koncu zabiore Dam ci napewno znac. Buziak

Dziękuję za przepis!!! Bułeczki wyszły (nawet zrobiłam fotosik, który zamieściałam na forum galerii sierpnióweczek), są pyszne i co najważniejsze proste w wykonaniu!!! Jeszcze raz dziękuję!

_________________

moniczek zrobilam buleczki i chyba zarazilam nimi moje sierpnioweczki hihi
wyszly mi nie takie urodziwe jak twoje ale rownie pyszne

No to cieszę się, że wyszły i co najważniejsze smakowały Szkoda, że tu nie wkleiłyście fotek... ale może poszukam w sierpniówkach...

_________________


Pobraliśmy się 27.04.2002

dzisiaj zrobiłam ale pycha!!!!

no właśnie pycha... a ja niestety teraz mogę piec tylko dla moich chłopaków, bo mam cukrzyce ciążową... i tak podjadam czasem niedozwolone rzeczy

dziś piekę drożdżówki z twarogiem, jak upiekę to pochwalę się przepisem (bo też są pyszne, mój mąż je uwielbia i zawsze męczy mnie, żebym upiekła ) i postaram się fotkę wkleić

juz zrobione drożdżówki, dla chętnych podaje link:

http://www.forum.e-mama.pl/viewtopic.php?t=15802

_________________


Pobraliśmy się 27.04.2002

Alez te buleczki apetyczne!!!!!!!!!!!! Musze tylko drozdze kupic!!

_________________


['][']