Faworki

1 1/2 szkl. mąki
4 żóltka
1 łyżka octu lub spirytusu
3-4 łyżki gęstej śmietany
cukier puder i cukier waniliowy do posypania
3/4 kg smalcu do smażenia (w kostkach)

Wyrobić elastyczne ciasto. Kilkakrotnie składać, wałkować i wybijać tłuczkiem (na powierzchni powinny pojawic sie pęcherze). Przykryć ściereczka i odst. na godzinę. Rozwałkowywać jak najcieniej, pociać na paski szerokosci ok. 4 cm. W srodku każdego paska zrobić naciecie i przeciagnąć przez nie jeden koniec.
Smażyc, osaczać na pap. reczniku. Ciepłe faworki posypać cuktem pudrem wymieszanym z c. waniliowym (przez sitko)

_________________

Pomocy, nie mam spirytusu - czy faktycznie tak jak w przepisie tutaj - ocet może być?

_________________

Anula - a wódki nie masz ? Ja zawsze wódkę leję i jest OK

A na faworki mam przepis jeszcze taki :

Bierzemy 2 szklanki, do jednej 5-6 żółtek, do drugiej piwa ,ciut wiecej jak siegaja zoltka, wlewamy to do przesianej maki, 50-70dag, solimy,troszke cukru wanilinowego, zagniatmy, od razu wałkujemy cienko, wykrawamy, przeplatamy, smazymy w glębokim, mocno rozgrzanym oleju Na dno garnka surowe ziemniaki

_________________

siaasia Mam wódkę w lodówce, ale wielka butla, no i "nie moja" więc wolałam nie ruszać po to by dwa kieliszki "skubnąć". Kupiłam ćwiarteczkę spirytusu Faworki zrobione, troszkę mi tego wyszło, 4 godziny w kuchni A ten przepis na faworki, który podałaś - ciekawie kurcze, robiłaś już? Różnią się w smaku od tych "tradycyjnych"?. I dlaczego na spód ziemniaki? Co one dają?

_________________

anula - długo jak na faworki, mi z tym przepisikiem zajmuje gora godzinke, poltorej 6 godzin smazylam 85 paczkow, gdzie trzeba czekac az ciasto wyrosnie a przepis "rodzinny", smakuja rewelacyjnie, tesciowa robi ze smietana i smakuja bardzo podobnie ale ja wole te moje Plasterki ziemniaka by tłuszcz się nie palił

_________________

siaasia No długo, ale z przerwami robiła, bo to Wiki się nudziła i musiałam Jej klocki z szafki ściągać, a to jedzenie chciała, no i ciasto prawie godzinę się chłodziło A z tym ziemniakiem na patelnię by tłuszcz się nie palił, to nie wiedziałam, dobrze wiedzieć;)

_________________

anula- sliczne wypieki i macie talerzk z hello kitty he he moj synio ze mna wszystko robi, straszna ma frajde z tego 6 godzin nie wytrzymal co prawda ale i tak dzielnie pomagal z dzieciami naszymi to zawsze wszystko dluzej trwa a z tego przepisu co podalam ciasto nie musi sie chlodzic od razu po wyrobieniu mozna walkowac

_________________

a w oleju można ? i w frytkownicy

można, można, a ja wręcz polecam w oleju smażyć, bo dużo zdrowiej niż na smalcu szczególnie na rzepakowym!