składniki:
1 kg ziemniaków
25 dkg wędzonego boczku
1 biała cebula
1 czerwona cebula
2 jajka
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz, majeranek, zioła prowansalskie

przepis:
ziemniaki obrać i zetrzeć razem z białą cebulą jak na placki ziemniaczane (jeśli masa będzie bardzo wodnista, należy ją odcedzić) , dodać posiekany lub przeciśnięty czosnek. boczek pokroić w kostkę, wytopić na patelni i dodać do startych ziemniaków. czerwoną cebulą posztkować i zeszklić na tłuszczu z boczku, dodać do ziemniaków. żółtka oddzielić od białek i dodać do masy ziemniaczanej. dodać przyprawy do smaku, w tym sporo ziół i majeranku. białka ubić na sztywną pianę, dodac do całości, wymieszać. całość wlać do wysmarowanej tłuszczem formy keksowej, posypać na wierzchu przyprawami.
piec 1 godz. w temp. 180st.
podawać ze śmietaną lub jogurtem naturalnym i szczypiorkiem.

smacznego!!

mi zdaza sie dorzucic do tego podsmazone lekko pieczarki i podawac sosem pieczarkowym lub grzybowym

ciekawa propozycja. następnym razem zrobię z sosem i pieczarkami