Podaje przepis na wspomniane przeze mnie pączki.
Polecam bo są wyjątkowo delikatne i mają bardzo chrupiącą skórkę.

PąCZKI:

1/2 kg gotowanych ziemniaków,skręconych
przez maszynkę(najlepiej wczorajszych)
1/2 kg mąki pszennej
1/4 szkl. cukru
1/4 kostki margaryny
2 jaja
5 dag drożdży
zapach cytrynowy
1 łyżka spirytusu,ewent. octu
Marmolada.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki dokładnie wymieszać z mąką.Cukier,margarynę,drożdże i jaja utrzeć i wlać do mąki z ziemniakami,dodać zapach i spirytus.Wyrobić ciasto.Odstawić na jakieś 30-40 min. do wyrośnięcia. Wyrobić pączki z marmoladą,powidłami ,czy innym nadzieniem,i zostawić je jeszcze na jakieś 20-30 min do podrośnięcia,po czym smażyć na głębokim tłuszczu i po wyciągnięciu posypać jeszcze gorącę cukrem pudrem.Smacznego.