FRYTKI RYBNE

60 dag filetów dowolnej ryby
1 szklanka mąki
1 jajo
szczypta chili i soli
2 szklanki oleju do głębokiego smażenia

Rybę pokroić w paski przypominające frytki. Mąkę wymieszać z wodą (1/2 szklanki), jajkiem, chili, solą i 2 łyżeczakmi oleju. Ciasto ubić mikserem na jednolitą masę. W woku lub głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz. Frytki smażyć 3 minuty na złoty kolor. Osuszyć z tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawać z ketchupem lub sosem pomidorowym.

SZASZŁYKI RYBNE

30 dag filetów z mintaja lub innej ryby
15 dag małych pieczarek
2 cebule
35 dag wędzonego boczku
2 łyżki oleju
1 strąk czerwonej paryki
sól, pieprz

Filety i boczek pokroić na kawałki ok. 2x2 cm. Pieczarki umyć, większe pokroić na pół. Paprykę pokroić w dużą kostkę. Cebulę pokroić na talarki.
Na szpadki nakłuwać boczek, rybę, pieczarki, cebulę i paprykę. Oprószyć solą, pieprzem, smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia. Podawać z pieczywem. Szaszłyki mozna przygotować w piekarniku lub na grillu.