ZAPIEKANKA KALAFIOROWA Z SEREM

45 dag żółtego sera
kalafior (może być mrożony)
3 cebule
50 dag pomidorów
olej
sól, pieprz
cukier
pietruszka

Kalafior umyć i podzielić na różyczki, potem ugotować w osolonej wodzie.
Pomidory pokroić na ćwiartki lub ósemki. Cebulę zeszklić na oleju, dodać pomidory i dusić ok. 20 minut mieszając. Połowę sera pokroić w plasterki, a połowę zetrzeć na tarce. Sos pomidorowo-cebulowy doprawić. W żaroodpornym naczyniu ułożyć plasterki żółtego sera, różyczki kalafiora, polać sosem i posypać startym serem.
Do rozgrzanego piekarnika wstawić naczynie i zapiekać w temp. 180 stopni przez ok. 20 min. Posypać pietruszką gotowe danie.