RYBA W SOSIE POMIDOROWYM

75 dag małych wypatroszonych ryb (pstrągi, liny, karasie)
60 dag pomidorów
2 ząbki czosnku
5 łyżek oleju
oregano
pietruszka
sól, pieprz

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Wrzucić na rozgrzany olej, dodać czosnek i dusić na wolnym ogniu. Gdy się rozgotują, doprawić do smaku i włożyć podsmażone z obu stron ryby. Dusić, aż ryby będą miękkie. Rybę podawać posypaną pietruszką ze świeżym chlebem.