Składniki:

1/2 kg filetu z udek kurczaka lub piersi kurczaka

olej do smażenia



Marynata:

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka wina ryżowego

4 ząbki czosnku wyciągnięte



Ciasto:

2 jaja lekko ubite

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

woda



Wykonanie:

Potnij kurczaka w kostkę 2,5 cm. Wymieszaj składniki marynaty i marynuj mięso min. godzinę.

Wymieszaj składniki ciasta, dodaj tyle wody aby uzyskać gęstą papkę. Maczaj w nim kawałki kurczaka i smaż. Ale najlepiej jest wlać po prostu ciasto do pojemnika gdzie marynuje się kurczak i zostawić w lodówce na dzień następny. Jest wtedy bardziej aromatyczny.

Smaż na głębokim oleju, na niewielkim ogniu. Osącz z oleju na papierowym ręczniku.

Podawać z ryżem np. ryż ze szczypiorkiem. Oczywiście można do tego kurczaka dodać sosik, najlepiej pasuje ze słodko-kwaśnym.

Smacznego