Podaję świetny przepis na sernik. Mój mąż go uwielbia.

Sernik
Ciasto:
1 szklanka mąki, ½ kostki masła (12,5dag), 1 łyżeczka proszku do pieczenia , 1żółtko,
¼ szklanki cukru , 4-5 łyżeczek kakao.

Zagnieść ciasto, wstawić do lodówki (lub zamrażarki to lepiej sie schłodzi i będzie łatwiej zetrzeć na tarce) i schłodzić (pół lub 1 godzinę)

Masa serowa:
½ kg twarożku homogenizowanego ,¾ szklanki cukru, 2 żółtka , 3 białka, ½ kostki masła ,
2 łyżki mąki ziemniaczanej , cukier waniliowy, zapach , rodzynki.

Żółtka utrzeć z cukrem – mikserem , dodać mąkę ziemniaczaną, rozpuszczone i wystudzone masło, twarożek – zmiksować. Na koniec ubić pianę sztywną z białek i lekko zamieszać łyżką z pozostałą masą.

Zetrzeć na tarce o dużych oczkach połowę ciasta do dużej tortownicy( wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą). Wlać masę serową i na nią zetrzeć drugą połowę ciasta na tarce.

 Piec w prodiżu 40-45 minut
 W piekarniku 180º - 1 godzinę w dużej tortownicy.

Można wziąć dwa razy składników na ciasto – podwójną porcję, masy serowej może być jedna porcja.

Smacznego!!!