ROGALIKI DROŻDŻOWE
3 i 1/2 szklanki mąki
5 dag drożdży
1 szklanka mleka
3/4 szklanki cukru
3 żółtka
1/2 kostki masła ( lub margaryny)
1 torebka cukru waniliowego
szczypta soli
Drożdże rozprowadzić w mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i łyzki mąki, zostawić do wyrośnięcia. Zaczyn połączyć z mąką, dodać żółtka utarte z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy ciasto nie przylega już do rąk dodać ciepłe ( nie za ciepłe!) stopione masło. Odstawić do wyrośnięcia. Rozwałkować, pokroić w trójkąty, faszerować czym kto lubi - ja dodaję marmoladę z różą.
W moim piekarniku wystarcza temperatura pieczenia 180 stopni ( w przepisie 200). Piec krótko na złoty kolor, trzeba pilnować!

_________________