Jest to coś, co pamiętam z czasów podstawówkowych, gdy byłam zapraszana na urodziny do domów koleżanek pamiętam smak tego ciasta, po prostu niebo w gębie....Poniżej przepis. Dzisiaj robię domek mężowi

DOMEK SEROWY


4 żółtka
1 szklanka cukru pudru
700 g twarogu półtłustego
kostka masła 250g
1 łyżka rumu
2 czubate łyżki gorzkiego kakao
10 opakowań herbatników maślanych
polewa
2 tabliczki czekolady
4 łyżki wiórków kokosowych


1. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą pianę.
2. Masło zmiksuj, dodaj ser i jeszcze raz dokładnie zmiksuj.
3. Do masy serowej dodaj ubite żółtka i rum, delikatnie wymieszaj. Podziel masę na dwie równe części, do jednej z nich dodaj kakao.
4. Na tacy, blaszce do pieczenia albo półce z lodówki ułóż folię spożywczą. Na folii rozłóż w trzech rzędach herbatniki (krótszym bokiem do siebie, czyli poziomo).
5. Używając długiego noża rozsmaruj na herbatnikach masę kakaową.
6. Ułóż drugą warstwę herbatników (ale tym razem środkowy rząd herbatników ułóż pionowo, dzięki temu łatwiej będzie złożyć domek) i rozsmaruj na nich jasną masę serową. Do środka można dodać galaretkę, bakalie, itp. Można również rozsmarować marmoladę.
7. Pomagając sobie folią, złóż ciasto tak, by powstał spadzisty daszek. Wstaw na chwilę do lodówki, żeby stężało.
8. Pokruszoną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Polej sernik czekoladą i posyp wiórkami kokosowymi. Odstaw na godzinę lub dwie do lodówki, aby herbatniki zmiękły.

_________________





--------------------
IMPOSSIBLE IS NOTHING
--------------------
['] ['] ['] ['] ['] (2007- 2011)

Moja teściowa ostatnio zrobiła to ciasto na świeta byłam zachwycona jest przepyszne!!!!
Teraz nastawiam się żeby sama spróbować go zrobić tylko nie bardzo wiem jak je składać
W każdym razie polecam

_________________




Aniołek (10 tydz) 15.09.2009r.[*]

Kuciubek ja też się bałam tego składania, ale okazało się to prostsze, niż myślałam- po prostu chwyciłam boki rozpłaszczonego na herbatnikach ciasto i zgrabnym ruchem uniosłam konstrukcję w górę, a następnie docisnęłam boki
W każdym razie smacznego, jest to zaiste niebo w gębie

_________________





--------------------
IMPOSSIBLE IS NOTHING
--------------------
['] ['] ['] ['] ['] (2007- 2011)

Co prawda nie jestem blondynką, ale nie kumam jak złożyć to ciasto
Kochana wytłumacz bardziej obrazowo jak to zrobić. Plissss

_________________

Lenka wygląda to tak, że masz trzy rzędy herbatników rozłożone na płasko na stole/ blacie kuchennym, na folii aluminiowej (która jest potrzebna do sprawnego złożenia ciasta). Składając domek, po prostu chwytasz od spodu, przez folię, za skrajny- prawy i lewy- rząd herbatników (jednocześnie z dwóch stron) i szybko podnosisz wszystko do góry, dociskając boki. W ten sposób formujesz spadzisty daszek. Nie trzeba się przejmować, jeśli w trakcie unoszenia konstrukcji wypadnie trochę masy serowej, można wszystko zgrabnie przyklepać

Znalazłam takie oto zdjęcie w necie:

_________________





--------------------
IMPOSSIBLE IS NOTHING
--------------------
['] ['] ['] ['] ['] (2007- 2011)

niedawno zrobiłam mojemu przyjacielowi na urodziny - było przepyszne:)

_________________
Lubię mówić o niczym... Jest to jedyna rzecz na której się znam.
- Oscar Wilde -

mam 3 pytania

1. czy rum można zastąpić innym alkoholem albo czy w ogóle jest konieczny?
2. 250 g masła masła czy margaryny ?
3. 700 g twarogu półtłustego - zwykłego sera czy takiego zmielonego na sernik ?

_________________