Sos pieczarkowy:

pieczarki-20dag,szynka w plasterkach-10dag,śmietana 18%-1 i 1/2 szkl,olej-4łyżki,cebula-1szt,czosnek-1ząbek,parmezan-2łyżki,bazylia-1/2łyżki,natka pietruszki-1łyżka,pieprz,sól

Cebulę i czosnek obrać i posiekać.Pieczarki pokroić w plasterki.Szynkę pokroić w kostkę.Na patelni rozgrzać tłuszcz i usmażyć pieczarki.Pod koniec smażenia dodać cebulę,czosnek,przyprawy i szynkę.Wlać śmietanę,dodać parmezan i bazylię.Przyprawić do smaku i wymieszać.Podawać z makaronem i posiekaną natką pietruszki.

_________________
Kacper-03.05.2007
Patryk-23.09.2009

Uwielbiam pieczarki! Uważam, że w polskiej kuchni są nieco niedoceniane... Czy ktoś przygotowywał sos pieczarkowy według tego przepisu: ...? Nie ukrywam, że wygląda naprawdę zachęcająco!

Ja bardzo często robię sos pieczarkowy. Tak jest najprościej, bo pieczarki są przez cały sezon.

Ja uwielbiam sos taki, ze swoich pieczarek. Kupiłam swoją grzybnię i sadzę zawsze swoje. Wtedy wiem c tak naprawdę jem.

W kuchni arabskiej używa się wiele przypraw, które wcześniej praży się na patelni dla wzmocnienia smaku. Niektórzy robią tak z grzybami i to działa. Pokrójcie pieczarki i wrzućcie na suchą patelnią z minimalnym płomieniem pod nią, tak na 2-3 minuty, od czasu do czasu poruszając nią. Wtedy część wody z pieczarek wyparuje i smak będzie o wiele bardziej wyraźny. Tylko trzeba to robic na patelni teflonowej by nie przywarły. Te są w sam raz