Buraki to takie wartościowe warzywo, tylko jak je podać, żeby było smacznie i apetycznie, tak żeby dzieci zjadły??

Ja ostatnio odkryłam prostą sałatkę: buraki pieczone lub gotowane na parze pokroić w kostkę, polać octem balsamicznym, posypać siekaną kolendrą i doprawić pieprzem do smaku. Mnie bardzo smakuje, ale moi panowie kręcą nosem...

_________________
Mama brygady RR

u nas buraki idą głównie w barszczu - barszcz robię w trzech wersjach - ukraiński, zabielany śmietaną albo czysty do picia np. do krokietów czy pierogów

znam jeszcze sałatkę se śledziem i burakami, no i oczywiście buraki idą jako surówki czy ćwikła

myślę, że tutaj znajdziesz coś dla siebie:
http://allrecipes.pl/przepisy/tagi-7/buraki.aspx

_________________
MACIUŚ 21.06.2008

My bardzo lubimy buraczki zasmażane, lekko zagęszczone mąką

_________________

Ja uwielbiam buraczaną sałatkę do obiadu. Ogórki korniszone i ugotowane buraki kroi się w większą kostkę, dodaje się rozgnieciony czosnek i posiekaną drobno cebulę. Wszystko miesza się z łyżką majonezu i pieprzem. Uwielbiam ją, składniki daję na oko. Mój Szymek woli zwykłe buraki, bo niestety (dla dzieciaków, bo mnie zupełnie nie przeszkadza ) tutaj smak cebuli i czosnku czuć wyraźnie.

_________________
Szymon Dawid, 03.02.2008
Dorota Anna, 22.09.2012

Moje wybredne chłopaczyska jedzą tylko barszcz, a wszelkie sałatki z burakami są bleeee...
A ja odwrotnie i zasmażane uwielbiam i w sałatkach rozmaitych.

netii nie znam takiej sałatki, a brzmi super, wypróbuję.

Ostatnio jeszcze znalazłam taki przepis na buraki z pomarańczami:
Ugotowane buraki i obrane pomarańcze pokroić w plastry, ułożyć naprzemiennie na talerzu i polać sosem francuskim.
Sos: oliwa z oliwek, ocet winny, musztarda, miód, sól i pieprz. Dokładne proporcje można znaleźć w necie, ja dawałam "na oko".

_________________
Mama brygady RR

netii Brzmi bardzo smacznie, zrobię na próbę przed świętami.
A co do buraków podaje je tradycyjnie, utarte na tarce z odrobiną cukru, soli, pieprzu i soku z cytryny- wszyscy się zajadają.

i dobre to? bo jakoś nie umiem sobie wyobrazić smaku buraka z pomarańczą

_________________
MACIUŚ 21.06.2008

pasia251 mnie smakowało bardzo, sos zrobiłam dosyć ostry z czosnkiem (zapomniałam dopisać w przepisie o czosnku) i świetnie sie smaki ostro - słodko - kwaskowe skomponowały.

_________________
Mama brygady RR

z buraczków to oczywiście barszczyk pod róznymi postaciami ale także zupa krem, gotuję osobno jarzynkę osobno buraki a potem wszystko razem blenduję, doprawiam czosnkiem, pietruszką.
Surówka z białej kapusty, pora i marchewki do tego starty ugotowany buraczek i jogurt naturalny + przyprawy - mniam
no i oczywiscie tarte buraczki a cieplo czy zimno albo pure ziemniaczane na cieplo ze smietanka

_________________