Jak w temacie.
Wiem, ze w sieci tego masa, jednak chcialabym cos sprawdzonego.
Bardzo prosze o pomoc

_________________


.... jednak przy odrobinie wysiłku zdołam może kiedyś zrozumieć,
że ludzie zawsze przybywają punktualnie tam, gdzie są oczekiwani.

Prosisz o przepis, żeby zrobić "na oko" i rozpaczać, że nie wyszło?

Ja robię z takiego:

25 dag mąki
2 jajka
1/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
200 ml mleka
200 ml zimnej wody (może być gazowanej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1. Do wysokiego naczynia wsyp mąkę, 2 żółtka, cukier i cukier waniliowy oraz wodę i mleko-wszystko razem miksuj .
2. Następnie wlej olej i znowu miksuj.
3. Do innego naczynia wlej białka, dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę.
4. Do wcześniej przygotowanego ciasta dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj.Odstaw ciasto na kilka minut. Rozgrzej gofrownicę (ja smaruję gofrownicę pędzelkiem namoczonym w oleju) wlej ciasto i smaż ok 5 minut
5. Po usmażeniu gofry ustaw w pozycji pionowej, opierając o coś.

_________________

O nie! Tym razem nie zrobie na oko A jak nie wyjda to dopiero bede jeczec!

_________________


.... jednak przy odrobinie wysiłku zdołam może kiedyś zrozumieć,
że ludzie zawsze przybywają punktualnie tam, gdzie są oczekiwani.

Te wychodzą nawet D

_________________

W dzieciństwie królował przepis dołączony do gofrowicy

GOFRY HOLENDERSKIE

Składniki:

300 g mąki pszennej
0,5 litra mleka
75 g cukru pudru
szczypta soli
100 g roztopionego masła
2 jajka
15 g proszku do pieczenia

to juz w ogóle nawet nie będę nic mówić czy wyszły czy nie, bo wstyd w razie czego. Jak D wychodzą....

_________________


.... jednak przy odrobinie wysiłku zdołam może kiedyś zrozumieć,
że ludzie zawsze przybywają punktualnie tam, gdzie są oczekiwani.

Ciiiii, myślałam, że nie podchwycisz tematu. D w gruncie rzeczy jest dobrym kucharzem, tylko jakoś rzadko ostatnio daje mi się o tym przekonać
A poważnie, one są proste i nie słyszałam jeszcze, żeby się komuś zepsuły (bo już ten przepis rozdawałam kilkakrotnie)

_________________

A jaka masz gofrownice? Bo to tez dość istotne....


Ze ja nie podchwyce tematu? No co Ty! Ja pierwsza tam gdzie nie trzeba....

_________________


.... jednak przy odrobinie wysiłku zdołam może kiedyś zrozumieć,
że ludzie zawsze przybywają punktualnie tam, gdzie są oczekiwani.

Hmmm, to jest dobre pytanie. Mam starą jak świat, ciężką taką, od którejś wiekowej ciotki w spadku dostałam...
Pytasz mnie o firmę i model, czy o coś innego?
(szczerze mówiąc nawet nie wiedziałam, że to istotne )

_________________

Tak słyszałam, ze moc czy cos tam ma znaczenie

_________________


.... jednak przy odrobinie wysiłku zdołam może kiedyś zrozumieć,
że ludzie zawsze przybywają punktualnie tam, gdzie są oczekiwani.

Aaaa, jeśli o moc pytasz to moja ma 1,5kW

_________________

Lady

_________________


.... jednak przy odrobinie wysiłku zdołam może kiedyś zrozumieć,
że ludzie zawsze przybywają punktualnie tam, gdzie są oczekiwani.

uwielbiam gofry i zrobie napewno
zaciekawiło mnie tylko czemu po usmażeniu w pozycji pionowej opierajac o coś?

_________________

Żeby równomiernie "oddawały" ciepło. Kiedy się je gorące położy na płasko, to powierzchnia przylegająca do blatu, talerza, czy na czym tam leżą te gofry nie ma szans oddać ciepła tak swobodnie, jak ta górna, więc się jakby... "zaparza". Wtedy one jakby podmakały i nie są już takie dobre

_________________

a taki myk
odparowac myusza?
nie beda chrupiace wtedy tak?

_________________

Tak:) Jeśli parują w podłoże, to po chwili przyswajają skroploną parę i nasiąkają nią.

_________________

dziekuje za podpowiedz
do glowy by mi nie przyszł ustawiac gofry w pionie
teraz wydaje sie to oczywiste

_________________

lady_in_red a ile dokładnie oleju do tego ciasta dajesz?

Ja robie gofry beztłuszczowe, bezcukrowe i bezproszkowe, nawet smaczne są, ale tylko na świeżo, potem tracą chrupkość, a że u nas znikaja na gorąco więc nie ma problemu.
A robię je tak:
Biorę ze 3 jajka, oddzielam żółtka od białek. W wysokim naczyniu miksuję żółtka z wodą gazowaną i dosypuję mąki, aż ciasto będzie miało konsystencję gęściejszej śmietany. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie mieszam z ciastem. W międzyczasie nagrzewam gofrownicę i od razu piekę.
Można dodać trochę ekstraktu z wanilii, lub cukier z prawdziwą wanilią.

_________________
Mama brygady RR

O proszzzz, zapomniałam o oleju przy składnikach
3 łyżki dodaję

_________________

zrobilas to specjalnie zeby śmiać sie ze mnie jak mi nie wyjdą

_________________


.... jednak przy odrobinie wysiłku zdołam może kiedyś zrozumieć,
że ludzie zawsze przybywają punktualnie tam, gdzie są oczekiwani.